Tidak ada yang berani menyangkal kalau Indonesia adalah pasar yang luar biasa besarnya. Dan dahsyatnya, orang bisa menjual apa saja di Indonesia. Kira-kira apa yang tidak dijual di Indonesia? Hayo… Inilah negeri dengan ratusan juta jiwa yang membeli dengan rasionalitas rendah. Tak peduli terbuat dari apa makanan yang dimakannya, asalkan dibeli di mal, jaminan mutu. Tak peduli pakaian yang dibelinya bekas siapa, yang penting ada logo merek terkenal.
Dengan keadaan seperti itu, tak heran jika banyak produsen makanan dan minuman tidak terlalu peduli dengan label halal tercantum di kemasan produknya. Asal iklannya bagus, bakal laku keras. Apalagi produsen yang menjual franchise merek internasional, seperti Starbuck coffee, Holland Bakery, A&W Restaurant, Hanamasa, Monde Butter Cookies, American Donut. Jangan ditanya. Orang mengantri untuk sekadar duduk-duduk sambil mereguk secangkir kopi dan mengunyah sepotong donat. Jadi daripada mengurus sertifikasi halal yang ribet dan membuang dana, lebih baik merogoh kocek lebih dalam untuk belanja iklan. Kesimpulannya, label halal tidak signifikan dapat mendongkrak penjualan. Lihat saja J Co Donuts and Coffee.
Yang diperlukan dalam strategi bisnis marketing di Indonesia adalah men’drive’ pasar. Dan itu tidak sulit. Orang Indonesia memang telah menjadi driven market yang besar. Begitu mudah mensetir orang Indonesia. Begitu pramusaji mengatakan pemiliknya orang Indonesia, orang langsung menset otaknya (dimulai dari nol ya pak) bahwa produk tersebut layak dibeli, toh teman kantornya yang sering bareng sholat jumat, juga beli. Belum lagi perilaku ‘sederhana’ masyarakat dunia ketiga, jika ia pulang dari mal menenteng kotak J Co, oh saya ini sudah gaul dan masuk kelas menengah. Apalagi kalau sepatunya sudah ada tulisan Geox nya, wah saya ini keren abis dan mapan. You are what you eat. You are what you wear.
Bicara masalah makanan, sebenarnya banyak orang Indonesia yang berstatus muslim merasa ragu dan takut-takut untuk makan di Hoka-hoka Bento, J Co, maupun Hanamasa. Tapi dengan iman yang setipis benang layangan, tidak perlu diadu pun, bakal putus ditangan. Mereka tak sanggup melawan petuah otak awam dan rintihan perut karung yang terus menerus mengomel untuk segera diisi dengan makanan yang konon enak tersebut. “Ah, donat kan dari tepung. Mana mungkin ada babinya!”. Ding dong, Kedudukan 1-0 untuk lawan.
Dalam kacamata orang awam, saya merasa masyarakat Indonesia sama sekali tidak mempunyai posisi tawar terhadap penjual. Sebaliknya penjual atau produsen benar-benar sudah mencucuk hidung kerbau-kerbau peliharaannya. Mereka dapat dengan angkuhnya berkata, “Mau beli sukur, nggak ya sudah. Masih banyak yang antri”. Padahal, dengan jati diri sebagai negeri muslim terbesar di dunia, orang Indonesia seharusnya mampu mendrive alias mengatur produsen untuk bertekuk lutut dan mengemis-ngemis seraya bertanya, “Apa gerangan syarat yang paduka berikan agar produk makanan dan minuman hamba dibeli?”
Jika seluruh muslim Indonesia sepakat untuk membeli produk makanan dan minuman hanya yang ada label halalnya, he..he.. itu si Mister bule walau agamanya gak jelas, bakalan sibuk ngurus sertifikat halal ke MUI. Lha wong sampeyan mau jualan sama muslim kok. Jadi harusnya kita yang bilang, “Kalau mau mencantumkan label halal, ya sukur. Kita pertimbangkan untuk beli. Kalau nggak mau ya ndak apa-apa. Kita nggak bakal beli. Gampang aja. Gitu aja kok repot”.
Jika, dan hanya jika itu terjadi, maka kita tidak saja dapat dengan leluasa memilih beragam makanan halal yang berkualitas dari dalam negeri maupun luar, kita juga bahkan dapat menentukan standar makanan dan minuman yang bakal lewat kerongkongan kita. Misalnya dari sisi kesehatan dan manfaatnya. Sehingga nanti tidak ada lagi minuman kemasan yang mengandung aspartame dan makanan yang mengandung nitrit. Bisa saja kita mengusulkan label label lain yang akan menjamin keamanan makanan dan minuman. Kalau soal itu, urusan BPOM.
Oh ya, lantas, perlukah sertifikasi halal? Jawabnya: May. Maybe yes, maybe no.
Bagi saya, yes, perlu. Karena dengan demikian saya akan merasa tentram menikmati kelezatan roti Holland dan kerenyahan donat J Co yang dibawa istri dari acara seminar.
Bagi produsen, saat ini, no, tidak perlu. Karena tidak ada ‘hukuman’ sama sekali dari konsumen muslim Indonesia, yang imannya setipis benang layangan tadi.
Mungkin ada yang nyeletuk, “Lo pikir makanan dan minuman yang ada label halalnya, benar-benar bebas dari unsur yang tidak halal? Bisa aja ada unsur yang luput dari pengawasan MUI atau tidak dilaporkan oleh produsen”. Jawabannya, “Ehm.. bukan urusan gue!”
